豚軟骨とカプリス・デ・デュー

年を取ったけんじゃろか?寒い日は外に出たくない
そんな父ちゃんちにサンタさんはやって来るじゃろか?
玄関は、サンタが入って来やすいようにサンタクロース仕様(笑)


頑張って・・(-_-;)
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さいさいきて屋で豚軟骨を安くゲット
父ちゃんと母ちゃんは、肉も魚も安くて旨いコラーゲン系が大好きなんよ。
豚軟骨と言えば沖縄のソーキそば
寒い日は、鍋かおでんが1番
という事でおでん
1回、茹でこぼしてから圧力鍋で約1時間
父ちゃんちはストーブの上で


大根も米のとぎ汁で約30分下ゆで


後は、好みの具材で
調味料は、定番おでんの素
父ちゃんちは、汁が透き通っとんが基本


豚軟骨、思わんあっさりしとって軟骨も柔らくてとろ〜り旨いんよ!


おでんとワインも案外合うんで
この日のアルコールはメルシャンの酸化防止剤無添加の赤ワイン
チーズはちょっと贅沢して
神様の気まぐれ という名前のチーズ「カプリス・デ・デュー」
父ちゃんも母ちゃんも大好きなんよ。
けど・・ミニサイズね(笑)


フランスのクリーミーな白カビチーズ


父ちゃんはブルーベリージャムも付けて
母ちゃんはシンプルにプレーンのまま
ウマぁ〜!


夏野菜
最後の最後の収穫
赤唐辛子を根っこから引き抜いて日陰で乾かして・・
何に使うか楽しみじゃ♪


いっつも、つまらん家料理、見てくれてありがとう・・
また、面白いネタを探すけん堪えてよ



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今夜も家飯

最近は雪が降ってもいいような寒さ
雪が似合うと言えばサザンカじゃね〜
父ちゃんちのサザンカも綺麗に咲いとるよ!


頑張って・・(-_-;)
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この日の夕飯は波方Aコープで魚の肝、白子、卵のよせ集めを買って
生姜と酒をたっぷりの煮物


新鮮じゃけん旨いんよ。


刺身の切り落としと釜揚げしらすの海鮮丼


マイブームの新吾さん風(笑)お好み焼き


父ちゃんも生地を伸ばすんが上手になったよ。


この日はネギをたっぷり入れて


ストーブの焼き芋
いつもは鉄鍋に入れて焼くじゃけど
今回は芋が小さめなんでグリルの中で使う蓋つきグリルプレートを使用
(グリルプレートは母ちゃんが買うたんじゃけど1回使っただけでお蔵入り)
やっと出番じゃ!


アルミホイルに包んで


ええ感じに焼けた!


味は?
やっぱり厚い鉄鍋で焼いた方が断然甘くて旨いんよ。
じっくり焼くほど美味しいじゃろ・・
次は、石を買って鉄鍋に石を入れて焼いてみるか?


郵便局で注文した訳ありリンゴが届いて


2個、仏壇にお供えして


1個食べてみると
毎年、蜜が入って旨いリンゴなんじゃけど
今年のは若そう・・甘みが少ない、ちょっと置いた方がええかも



テレビを見ながらプニの爪切り


大人しくええ子じゃろ


母ちゃんの顔を見ながら後ろ足もOK!!


今年の冬は寒いけん風邪引かんように
家でまったり(*´ω`)



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オウドエビ、豚耳、知るっとる?

プニの特等席はストーブの前
なぜか・・コタツにも布団にも入らんのよ
プニは閉所恐怖症じゃろか(笑)


頑張って・・(-_-;)
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普通のエビみたいに見えるけど
この辺ではオウドエビいうて旨いんよ。
ネットで調べるとオウドエビでは出てこんのよ・・
たぶんヨシエビというらしい(-_-;)
車海老の仲間じゃと!
いつも波方Aコープで購入


刺身で食べれるという事で母ちゃんの出番
活きたエビじゃったらそのまま塩水につけて踊り食いなんじゃけど
今回は皮をむいてエビの真ん中の背ワタを取るが大事なんよ。


食べやすく開いて出来上がり!


もう一つの主役は豚耳6個で324円の激安
馴染みが無かったら怖そうじゃろ
沖縄のミミガーはコリコリ
父ちゃん、あの軟骨コリコリが苦手


ここで出番、母ちゃん得意のG(ゲテモノ)級グルメ
こんなYouTubeを見つけて挑戦!


YouTubeを見ても全然違う料理なんじゃけど(笑)
豚耳をアクや汚れを取るため1度、茹でこぼし細く切って、
調味料、おでんの素(笑)、唐辛子5本、酒、生姜細きり適量
圧力鍋に豚耳と調味料で1時間コトコト・・
出来上がり〜!


トロトロプルプル
生姜と唐辛子のピリ辛がたまらん〜♪


次の日まで冷蔵庫冷やすと
コラーゲンの煮こごり


まるで、スッポンの煮ごりみたいなんよ。


次に日は、お肌ツルツル(笑) 


デザートは正真正銘A級グルメ
ララちゃんお母さんから頂いた果物の女王ラ・フランス、ロマンの香
1個ずつにナンバーを打っとんよ。
さすが女王様〜!


初めて食べたんじゃけど何とも言えん・・ええ香に甘さ
梨というより〜スイーツじゃ!
ウマぁ〜! 


A級もG級も体にええもん食べて風邪に負けんぞ!

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お好み焼きと焼き芋

今、父ちゃんちのブーム
新吾さんに教えてもらったお好み焼き
広島風でガスコンロでお好み焼きを焼いてから
ホットプレートで被せる生地を焼いた上に乗せるんよ。
父ちゃん、ホットプレートの生地係り


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生地が厚いしだいぶ大きいようじゃわい(笑)


このぐらい楽勝と思いよったのに・・難しいもんじゃ
母ちゃんにお手本で教えてもらって


なんちゃってレシピ(笑)
1.お好み焼き粉を薄く水で溶いてすりおろした長芋少し混ぜる
2.あらかじめ豚ばら肉を炒める
3.そばかうどんを炒める(父ちゃんら酒のツマミなんでそば類を入れてない)
4.フライパンに薄く生地を伸ばして千切りキャベツ、炒めた肉、チクワの薄切り、天かすを乗せる
 そばかうどんを乗せて、溶き卵を乗せる
5.蓋をしてちょっと焦げ目がつく程度焼いて
6.ホットプレートの生地にの上にひっくり返して
もう1度ひっくり返して出来上がり〜!
簡単で旨いんよ。


もう一つのブームがストーブで焼き芋
焼き芋は、弱火でじっくりが基本らしい・・
鉄鍋に石を敷いて焼くんがえらしいけど石が無い(笑)
アルミホイルを巻いて鉄鍋へ
密封し過ぎてもいかんので木蓋乗せる


出来とるじゃろか〜!


グッジョブ!
焼き芋屋のような焼き芋完成!


プニも美味しそうねとクンクン


ええ色じゃろ
ほじゃけど、芋によって味に違いがあるんよ。
小さめの方が甘いんよ。


甘くてウマぁ〜!
しっとりホクホク


アタチハ・・ゼンゼン、カンケイナイニャ〜


毎日・・焼き芋食べて
芋父ちゃんと芋母ちゃん!
仲良く、体重増加中(笑)



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帰ったぞ!

車で1時間の松山じゃけどホテルに泊まって城に行くと観光気分
帰り道は、いつの道の駅ふわりに寄り道


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安い野菜を買って


畑に寄り道
恵子さんとじゅりちゃんが来とんよ。


モグラの穴が出来とんよ!


大根が大きく育って収穫
おでんにしよかねぇ


いつも思うんじゃけど・・家に帰ると
「やっぱり家がええねぇ〜」


プニにお土産のうさぎ帽


メチャ嫌がって、これが最初で最後じゃろ(笑)


父ちゃんは黄金展で買ったひょうたんのストラップ777円


1キロだけ買った魚沼コシヒカリ


カレーライスにすると・・普通に旨い(笑)
やっぱりおにぎりにしてみんと分からんか・・


焼酎飲んで・・
何故か間違えてノンアルコールビールを開けてしまった
それが2人とも「酔いそうな気がする(笑)」
なんでもええんかいっ!!



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ボジョレーヌーボーの解禁

ボジョレーヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日
今年は16日が解禁日
父ちゃんらは、大切な日11月18日に解禁よ!


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かんぱ〜い!


料理は
魚の卵と肝の生姜煮


畑で採れた大根
新鮮じゃけん柔らかで美味しいんよ。


メインは仙高ポークのしゃぶしゃぶ
ロース肉とバラ肉
父ちゃんは脂が甘くて柔らかいバラ肉が好きなんよ。


畑で採れた春菊は茎がなぜか硬い(-_-;)
葉っぱだけ取って利用


昆布だしだけの鍋で豚をしゃぶしゃぶ〜♪


肉の出汁と脂が出とこに野菜を投入


ボジョレーヌーボー
あんまり好きじゃ無かったけどこの何年か美味しくなった気がする・・
慣れたんじゃろか(笑)


寒くなったんでひれ酒


母ちゃんはボジョレーヌーボーよりひれ酒の方が美味しいと(笑)


〆はとき卵を入れて


雑炊


完食( `ー´)ノ
年から年中、鍋が好きなんじゃけど
これからは、ほぼ毎日のように鍋になりそうな父ちゃんち!


デザートはモモちゃんのお母さんからもらった成城石井のコーヒーゼリー
自分らでは買わん高級ゼリー(笑)


最後は大切な人の34回目の誕生日・・ありがとう・・ 






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日本に生まれて良かったねぇ〜!

今日も飲むぞ!
プニが冷たい視線・・


頑張って・・(-_-;)
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釣ったアジをもろたんよ。
ホントに新鮮ピチピチじゃけん刺身
ウマぁ〜!
母ちゃん、刺身ではアジが1番
父ちゃんは旨い鯛じゃね。


父ちゃんも母ちゃんも好きな
新鮮な生ダコをさっと湯を通したタコの刺身


エビも茹でて


畑で採れたサツマイモの天ぷら


鶏のから揚げ


恵子さんから、もらった分葱はヌタ


メインはすき焼き


鶏むね肉のから揚げが今更ながらマイブーム(笑)


熱いヒレ酒を飲むかっ!



いい加減飲むんやめて遊んでとプニ


ぐれてやる・・というような視線


ブラッシングも爪切りも足裏ぞりも、いい子でOKよ


あぁ・・なんか飲み足りん
銀杏でも炒るか!
最初にキッチンばさみで傷を入れてストーブを上で15分


ストーブの火加減が、ちょうどええんよ。


ウマぁ〜!


プニが、何じゃろか?という顔


興味津々 クンクン
くさぁ〜


こんなんが美味しいって変な奴らって顔(笑)


父ちゃん、途中で剥くんが面倒くさくなって母ちゃんに剥いでもろたんよ。


アジ、エビ、タコ、ヌタ、ひれ酒、銀杏
和食が、やっぱり旨い!
日本に生まれてよかったねぇ〜!



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庭で焼肉

定休日じゃのに生憎の天気でキャンプが出来んかったけん
家の庭で、夕方3時半ぐらいからなんちゃってキャンプの焼肉(笑)


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寒いけんねぇ〜!
火鉢ストーブを出して湯割り


焼肉は2人分じゃけん、こんなもの


レバーは新鮮じゃないといかん
その日に買ったSAI&Co.(サイコー)のプリプリレバー
鮮度が命じゃけん下には保冷剤


プリプリホルモンの下にも保冷剤


レバーウマぁ〜!


母ちゃんが焼き係り


ホルモンは脂が多いけん火が点いて煙がモクモク
やっぱり外でないと焼けんわい・・


空には秋の、うろこ雲


と思ったら植木鉢にはカタツムリ
寒いのに大丈夫じゃろか?


みどり先生がくれた多肉植物には白い花が咲いて綺麗じゃね


ヒメ部屋では、ヒメとハッピーが仲良く父ちゃんらを眺めよんよ。


久しぶりのハッピーは、こんなに大きくなったんよ!


アルミホイルで焼きよんは?


父ちゃんら育てて収穫したサツマイモ
焼き芋じゃ〜!
たぶん・・普通の味で普通の甘さじゃろけど
特別旨い気がするんよ(笑)


久しぶりのヒメ部屋


ヒメとハッピーの爪切り
プニは母ちゃん1人で爪切り出来るけど
ヒメとハッピーは父ちゃんが首を持っての大仕事


あんだけ仲良しじゃったヒメはお怒り
ヒメとハッピーを離すと寂しそうじゃし・・
ハッピーは家に入れると大暴れ・・仕方ないんよ。


その後は、トーストに、そう君のお母さんからいただいたジャムをつけてデザート(笑)


夜食はインスタントラーメン


母ちゃん食べてばっかりで・・嬉しそう
プニは呆れ顔


家で、なんちゃってキャンプもええもんじゃ!


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カレーを辛く!!

この日は、脂が乗ったブリの刺身
大きすぎて食べにくいけん半分に切って(笑)


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牛ハラミ(アメリカ産)
昔は国産のハラミが安かったんじゃけど・・今では普通の牛肉並の値段じゃけんアメリカで我慢


両面焼いて
モヤシを入れてホルモン鍋風


こうすると安いハラミも、あっさり美味しいく食べれるんよ。


メインはチキンカレー
何種類かの辛口カレーで作るんじゃけど・・


もっと辛く!!
畑で採れた唐辛子(冷凍保存)


ハサミでチョキチョキ カレーにパラパラ


その上に、黒コショウをスリスリ


こんなに汗が出るほど辛いカレーの完成( `ー´)ノ


プニ?何か気になる・・


金運アップのお地蔵さんを落とすんよ(笑)
母ちゃんの金運ダウンか・・


他の所へ変えても(笑)
金運が嫌いなプニも可愛い〜!






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スペイン王室御用達カカオサンパカ

この日は、イオンモール今治新都市のSAI&Co.(サイコー)で買ったミンチ肉でハンバーグ


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畑で育ったバジルを乗せたピザ


ハンバーグは、黒毛和牛と仙高豚の良質のミンチじゃけん
肉汁も上品で癖の無い美味しさよ


SAI&Co.(サイコー)で買った黒毛和牛の引きすじのおでん


おでんの具材は、、大根、厚揚げ、コンニャクとシンプルに


プニは母ちゃんの椅子が自分の席


母ちゃんが作ってくれるハンバーグもおでんも旨いけど
本日の主役は、ララちゃんのお母さんからいただいた
スペイン王室御用達カカオサンパカのチョコレートケーキ


銀箔の箱の中から父ちゃんを誘惑するチョコレートケーキよだれ


母ちゃんが、もったいないけん半分だけ食べようね・・後は明日ね・・
まぁ・・しょうがないかと承諾
その代わり、父ちゃん3切れに母ちゃん1切れじゃ


うん!これはっ! ウマぁ〜! 今まで食べたケーキの中で最高じゃ!
母ちゃんが「アルムのアルハンブラに似た味じゃねぇ」
嫌・・母ちゃんに甘い物が味が分かるわけが無い!!
「スペイン王室御用達の味よ!」
「確かに美味しいけど父ちゃん名前で美味しいと洗脳されとんじゃろ」
嫌・・本当に最高のケーキなんよ! ららちゃんのお母さんありがとうございました。


プニは100均のオモチャがお気に入り


両手でパチリ


頭をポンポン


可愛いなぁ〜!


おやすみ〜Zzz..


この歳になると飲む事と食べる事だけが楽しみ
明日は何食べる?


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